في إطار التعرف على الموروث الغذائي العُماني، قدم فيديو توثيقيًا بعنوان "المشرح العُماني (القلايد)"، وهو أحد أساليب حفظ اللحم التقليدية في سلطنة عُمان، خاصة خلال مواسم الأعياد. بدأ الفيديو بشرح خطوات إعداد المشرح بدأ من تقطيع اللحم إلى شرائح طويلة ورفيعة ، ثم تتبيله بالملح والتوابل العُمانية مثل الكركم والكمون ، تعريضه لأشعة الشمس لعدة أيام حتى يجف تمامًا واستخدامه في الطهي.